为进一步规范市场主体经营行为，更好地保障人民群众“舌尖上的安全”，兰陵县市场监督管理局按照食安创建标准推行食品安全“红黑榜”管理制度，选取了部分正、反两方面典型予以公示和曝光。

世纪道和托管的兰陵县第一中学食堂，以整洁的环境、规范的管理、有力的食品安全管控措施赢得巡检部门的高度认可，荣登本次评比红榜榜首。

兰陵县第一中学食堂——上榜理由

1、许可管理：食品经营许可证、健康证、监督检查结果信息公示、信用等级公示、食品安全自查报告、食品安全管理制度、承诺书等资质齐全并上墙公示。

2、场所环境：场所布局合理，内外环境整洁，流程符合生进熟出流向要求，原料分类摆放，无交叉污染环节。

3、加工制作：食品加工区场所及设备及时清洁、消毒运行良好。

4、人员管理：从业人员个人卫生状况良好，工作衣帽干净整洁，食品处理区无私人物品，工作人员上岗时无不规范行为。

5、食品留样：每餐按规定留样，记录完整。

6、场所环境：卫生整洁、“三防”设施齐全。